Zapekané cukety

Zapekané cukety sú takpovediac klasikou nielen v talianskej ale aj v slovenskej kuchyni. Tu vám ponúkam zaujímavú a hlavne chutnú variantu.
Na štvorcovú formu pre dve osoby potrebujete 3 cukety pozdĺžne nakrájané a nasucho ugrilované na panvici. Uvarte natvrdo dve vajcia a nastrúhajte pol udenej a pol neudenej parenice. A rovnako si pripravte paradajkovú omáčku. Najprv uduste cibuľku, pridajte asi 300 ml paradajkovej drte, soľ a na záver bazalku. Hotovo.

Už vás čaká len posledné štádium: vrstvite vo forme všetky ingrediencie začnúc omáčkou, na to vrstvu cukiet, vajce pokrájané nadrobno a syr, opakujte až kým nevyčerpáte všetky ingrediencie. Posledná vrstva by mala byť cuketa, paradajka a syr. Dajte na pol hodiny zapiecť do rúry.

K tomu červené vínko a máte pred sebou príjemný chladný večer.